Hola, soy Fagner Franco, 20 años de experiencia en la industria hotelera.

 Durante los últimos 11 años como Chef Ejecutivo con experiencia internacional en todos los estándares de calidad e higiene.

 Durante mi carrera y desarrollo trabajé en diferentes lugares, México y República Dominicana, España, Francia y Brasil.  Experiencia en estándares de control E-Cristal y Servsafe, Green Globe, amplia experiencia administrativa y organizacional en cocina de hoteles y resorts, desarrollando talentos, enfocado en el desarrollo humano.  

Formación técnica con el instituto Paul Bocuse Institute (2013) "Chef Management", Roll Du Chef Paul Bocuse Institute (2016) certificado en Neuro-Leadership y NLP (Neuro Linguistic Programming), gestión de gastronomía internacional, diplomado en artes culinaria. Chef Ejecutivo con mas de 12 anos de experiencia operacional.

 Chef Miembro del Club Vatel y Academia Culinaria de Francia.